豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效

　　1、通利大腸
　　豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進(jìn)入腸道后能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)排便，保持大腸內(nèi)的清潔。
　　2、抗菌消炎
　　豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有良好的抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝功能。
　　3、保護(hù)視力
　　豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護(hù)視神經(jīng)，促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，可防重度近視，視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。
　　4、美容養(yǎng)顏
　　豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。因?yàn)橥愣怪懈缓�維生素A原，維生素A原在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，具有調(diào)節(jié)皮膚新陳代謝的作用，潤(rùn)澤皮膚。
　　5、增強(qiáng)免疫
　　豌豆中富含人體需求的各種營(yíng)養(yǎng)素，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以提高機(jī)體的抵抗力，增強(qiáng)人體對(duì)各種疾病的抵抗預(yù)防能力，并對(duì)機(jī)體病后或術(shù)后康復(fù)也有明顯的幫助。
　　6、減肥瘦身
　　豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每100g中含有7.2g蛋白質(zhì)，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽腹感，人不容易感到饑餓，對(duì)想要減肥的人來(lái)說(shuō)豌豆是很不錯(cuò)的選擇。
 

　　豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、豌豆中含有膽堿和蛋氨酸，這兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以防止動(dòng)脈硬化，所以中老年人群應(yīng)該要多吃一些豌豆。其次它里面含有豐富的維生素c，尤其是新鮮的豆?jié){中含有的維c含量最多。一般建議糖尿病高血和冠心病患者可以多吃豌豆，老年人和兒童也可以適當(dāng)?shù)亩喑酝愣埂?
　　2、豌豆是我們生活中非常常見(jiàn)的一種植物種子，大家可能比較喜歡吃嫩豌豆，當(dāng)然老豌豆也有特殊的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有的銅元素和鉻元素比較高，銅元素可以有利于血液的形成，也有助于骨骼和大腦的發(fā)育。鉻元素可以促進(jìn)脂肪和糖類(lèi)的代謝，能夠維持胰島素的正常功能。

寶寶吃豌豆泥時(shí)要注意的事項(xiàng)

　　1、豌豆挑選時(shí)要挑選顆粒飽滿(mǎn)的，在煮豌豆時(shí)要煮熟，不熟的豌豆不可讓寶寶食用，寶寶本身消化系統(tǒng)還未完全成熟，若食用沒(méi)有煮熟的豌豆，就容易腹瀉嘔吐等不良反應(yīng)。
　　2、寶媽們?cè)诮o寶寶食用豌豆泥的時(shí)候，也要注意寶寶的食用量，不要一次性食用太多，避免寶寶消化不良。而且第一次食用豌豆泥的寶寶需要寶媽們循序漸進(jìn)地喂食，寶媽們也要先判斷寶寶們是否對(duì)豌豆過(guò)敏，如果寶寶在第一次食用時(shí)有不良反應(yīng)，寶媽們要停止對(duì)寶寶的喂食，嚴(yán)重者需要即使就醫(yī)。