黑枸杞的功效與作用

　　1、黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細(xì)胞有一定的保護作用。
　　2、黑枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
　　3、黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線對皮膚的傷害。
　　4、黑枸杞是天然補鎳產(chǎn)品。鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時會產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但該濃度范圍也不會對人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。
　　5、黑枸杞具有抗癌防癌的功效。黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA)而導(dǎo)致的。借著保護遺傳物質(zhì)，花青素將能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
　　6、黑枸杞是天然補鈷劑。鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會對人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補鈷劑藥物的作用。
　　7、養(yǎng)肝護肝：黑枸杞中含有的枸杞多糖對肝損傷有保護作用，可以降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷修復(fù)，多個試驗表明枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生，所以枸杞具有養(yǎng)肝護肝的功效；
　　8、延緩衰老：枸杞子中含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維E、硒以及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，對機體而言有很好的抗氧化效果，可以對抗機體多余的自由基，減輕自由基過氧化損傷從而起到延緩衰老的作用；
　　9、明目護眼、保護視力：黑枸杞含有豐富的花青素，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的再生，預(yù)防中度近視及視網(wǎng)膜剝離，同時提高昏暗燈光下工作人群視力的作用尤為突出，能有效改善夜盲癥。
 

　　黑枸杞的正確沖泡方法
　　1、一般在150-200毫升的水中放入15-20顆黑枸杞籽，不要過量。早上最好喝黑枸杞的水。最好每2小時喝一杯黑枸杞的水。它可以混合幾次，直到顏色變淡。
　　2、水溫不要超過50度，水泡最好用30到50度的水溫，因為水溫會直接破壞黑枸杞的飲食。
　　3、黑枸杞不用清洗，因為黑枸杞與水接觸后，會很快顯色。這些花是黑枸杞的特性。黑枸杞清洗后會引起黑枸杞體內(nèi)的花青素。枸杞在第一次接觸水時釋放出最多的花青素，所以最好不要在泡水前洗。
　　不適合吃黑枸杞的人

1. 因為黑枸杞暖身，高血壓的人，性情急躁的人或工作日吃肉多的人，臉變紅，最好不要吃。
2. 有些人黑枸杞吃多了，會引起眼睛發(fā)紅不適、視力模糊等，應(yīng)相應(yīng)減少或停止食用。

　　3、內(nèi)熱未解者慎用。
　　4、感冒、發(fā)熱、炎癥、腹瀉者不宜服用。
　　5、黑枸杞可以以肝腎為食，但如果肝腎不虛，則無需經(jīng)常服用。此外，健康人不宜長期服用。