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喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎-哪些食物鈣質(zhì)豐富-骨頭湯含嘌呤高嗎詳細(xì)信息
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喝骨頭湯能補(bǔ)鈣?

  真相:不能
  相關(guān)研究表明,加醋骨頭湯含鈣量為43.2mg/L,不加醋的骨頭湯鈣含量只有11mg/L,而牛奶鈣含量為1113mg/L,中國大多數(shù)湖泊水質(zhì)的鈣都在20mg/L左右。
  很多人補(bǔ)鈣都喜歡喝骨頭湯,但是骨湯補(bǔ)鈣效果并不好。因為骨頭湯里的鈣含量微乎其微,也缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D,滿足不了大家每天對鈣的需求。
  另外,骨頭湯濃白不是因為鈣含量高,是其中的脂肪含量高。長期飲用骨頭濃湯可導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。因此,心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、高血脂、糖尿病人不建議常喝。
喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎 

  為什么骨頭湯不能補(bǔ)鈣?
  骨頭是含有很多鈣,但是此鈣非彼鈣。骨頭里的鈣都是以羥基磷酸鈣形式存在,極難溶于水。
  不管你放的骨頭再多,熬的再久,放的作料有多豐富,骨頭湯中鈣的含量也不會變化太多,就那么一丁點。
  哪些食物鈣質(zhì)豐富
  1、牛奶
  牛奶雖然不是大家所認(rèn)為的最佳補(bǔ)鈣食物,但是它的含鈣量也是非常高的,僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克,而且它的鈣磷比例非常適當(dāng),這使鈣能更好的吸收。
  2、芝麻醬
  很多人認(rèn)為鈣含量最豐富的是乳制品,其實并不是,我們?nèi)粘J澄镏泻}最豐富的是芝麻醬。
  芝麻醬不僅含有蛋白質(zhì)、氨基酸還有多種維生素和礦物質(zhì),最重要的是,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,比蔬菜和豆類都高得多。另外,它還含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
  3、蝦皮
  蝦皮的營養(yǎng)價值很高,每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。除此之外,蝦皮的鈣含量也非常豐富,每100克蝦皮鈣含量為991毫克。因此,蝦皮素有“鈣庫”之稱。有研究表明,適當(dāng)補(bǔ)充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥。
  4、乳酪
  奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)*低抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對*有一定的保健作用,有利于維持*腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉。
  5、芥菜
  芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
  6、紫菜
  紫菜的營養(yǎng)豐富,含碘量很高,含鈣量也不少。富含膽堿和鈣、鐵,能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健,提高機(jī)體免疫力;其有效成分有助于腫瘤的防治。

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喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎-哪些食物鈣質(zhì)豐富-骨頭湯含嘌呤高嗎
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