茉莉花茶的功效和作用

　　1.抗菌消炎：茉莉花茶對多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤、瘡瘍、皮膚潰爛等炎性病癥。
　　2.行氣開郁：茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛、下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
　　3.排毒養(yǎng)顏：茉莉花茶可以疏肝明目、潤膚養(yǎng)顏，對于面色暗啞無華者，有排毒養(yǎng)顏的功效。
　　4.保健功效：茉莉花茶味甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。能瀉下、祛燥濕、降火，甘能補益緩和，涼能清熱瀉火解表，茉莉花茶含有大量有益于人體健康的化合物。
　　茉莉花茶的飲用禁忌
　　1、體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶，因為花茶中有一些元素含量高的話能夠減少人體對鐵的吸收。
　　2、腸胃堵塞的人不應(yīng)經(jīng)常喝茉莉花茶，因為茉莉花中還有一些物質(zhì)能夠破壞胃粘膜的順暢。
　　3、神經(jīng)不好或者壓力大經(jīng)常失眠的人不要經(jīng)常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花茶中含有咖啡因能夠使人比較精神，使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能夠入睡了。
　　4、重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因為它造成身體發(fā)虛發(fā)涼不利于病癥的治療。
　　茉莉花茶的沖泡方法
　　1、沖泡方法：沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1:50，每泡沖泡時間為3-5分鐘。
　　2、品飲技巧
　�、贈_泡：品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90℃左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。
　�、诼勏悖很岳蚧ú杞�(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
　　③品飲：經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
　�、苄蕾p：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。
　　茉莉花茶是熱性還是涼性
　　茉莉花茶為一種再加工茶，以綠茶為茶坯，兼有茉莉花的清新淡雅香氣，屬性偏寒涼，具有提神、疏肝明目、排毒養(yǎng)顏、消食利尿、生津止渴等功效。經(jīng)常飲用茉莉花茶，還有助于清除體內(nèi)自由基，具有抗衰老、提高機體免疫力的功效。