藕粉怎么沖泡正確方法步驟

　　1、舀藕粉
　　在沖泡藕粉之前的，大家是可以準備好勺子、藕粉、碗，大家用干凈無水的勺子舀藕粉在干凈的碗中。
　　2、少許涼開水化開
　　大家先用少許涼白開，大家將涼白開倒進裝有藕粉的碗中，然后就可以用勺子將其化開，攪拌到無顆粒的狀態(tài)，如果大家不是能夠一些就成功的話，建議先用涼白開化開再用熱水，這熱水的話最好是95℃以上的水。
　　3、沸水邊加邊攪拌
在藕粉化開之后，大家將剛燒開的開水倒進一個空碗中，之后再倒入藕粉中，以免結(jié)塊，大家邊倒入邊攪拌。
　　4、攪拌到透明糊狀
　　直攪拌到藕粉是透明糊狀的樣子就可以了，大家最好快些攪拌，以免不熟有生粉出現(xiàn)就不好，大家等到溫度適宜微涼的時候，大家就可以食用了。
 

　　沖泡藕粉的注意事項
　　1、藕粉在倒入水的時候，一定不能倒入太多的水，藕粉若是沖泡得太稀，就會影響到口感，所以我們在倒水的時候，一邊攪拌一邊倒水是最好的。
　　2、沖泡藕粉的時候，有很多人都不知道，藕粉是需要倒入兩次水的，很多人都以為倒一次水就可以了，那就錯了，第一是涼白開，第二次是煮沸的水，水的順序也是不能錯的。
　　3、我們在加入第二次白開水的時候，水溫一定要保證在90度以上，若是沒有達到就不要倒入了，否則就失敗了。
　　4、至于是否加糖，那么就需要看藕粉是否含有糖分了，若是沒有就可以加些綿白糖，豐富口感層次。
　　5、我們在攪拌藕粉的時候，一定要一直在同一個方向攪拌著。
　　6、若是在第二次加入白開水之后，依然沒有沖泡好，那么就將藕粉放入鍋中蒸煮，或者放入微波爐加熱即可。
　　藕粉的功效
　　1.清熱涼血
　　我們都知道，蓮藕的性質(zhì)是寒性，所以藕粉一樣繼承了它這個性質(zhì)。在夏季內(nèi)火旺盛，或者有下血癥狀的人，沖泡藕粉飲用，可以清熱解毒，涼血去熱的功效，特別適合女性飲用。
　　2.通腸胃促消化
　　藕粉中富含蛋白質(zhì)與膳食纖維，能夠減少人體對于脂類的吸收量，還有一定疏通腸胃，緩解便秘的功效。另外因為藕粉具有的獨特清香，加上含有鞣這類物質(zhì)，可以起到促進消化和開胃作用。
　　3.平氣安神
　　如果人處于虛火旺盛時，容易發(fā)脾氣和心緒不寧，容易導(dǎo)致失眠的發(fā)生，這個時候可以飲用一些藕粉，它可以起到調(diào)和平氣，幫助入眠的作用。
　　藕粉的食用禁忌
　　1、孕婦不宜吃
　　不管藕粉怎么加工，它本質(zhì)還是蓮藕來的，所以還是涼性食物，在孕期最好是不吃，盡管味道確實不錯，而且還很開胃，但了解藕粉的作用與功效禁忌后，為了寶寶的健康，最好是不吃。
　　2、高血糖不能吃
　　藕粉的淀粉含量非常高，所以像減肥的一般都不推薦吃藕粉，而像糖尿病患者、高血糖人士都不建議吃，很容易造成血糖升高，加重病情。
　　3、寒性體質(zhì)不宜吃
　　藕粉本身屬于涼性食物，對于寒性體質(zhì)的人來說，會加重脾胃的負擔，特別是脾胃本身不好的人來說，更會產(chǎn)生一定的副作用，比如拉肚子。另外痛經(jīng)的女性也最好不吃，容易加重痛經(jīng)程度。