蓮子的作用與功效

　　1、降低血壓
　　蓮子對于高血壓患者來說也是一種不可多得的調(diào)養(yǎng)品，每天適當吃一點能夠幫助降低血壓，并擴張外周血管，從而穩(wěn)定血壓值，同時還可避免因為高血壓而并發(fā)中風、腦出血一類疾病，并能加強心臟功能。
　　2、清熱降火
　　蓮子是一味性平而味甘、澀的中草藥，可以歸脾、腎、心三經(jīng)，具有清熱解毒和降火去火作用，尤其是適合心火過于旺盛的人群服用，可以有效降低心火，減輕產(chǎn)生的口舌生瘡和面部長痘一類癥狀。
　　3、鎮(zhèn)靜安神
　　由于蓮子可以入心經(jīng)，故可起到養(yǎng)心安神和鎮(zhèn)靜養(yǎng)氣等功效，可以能夠幫助提高睡眠質(zhì)量。再加上蓮子當中含有大量維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，就可以幫助調(diào)節(jié)不良情緒，緩解緊張、焦慮以及抑郁不安，所以對于經(jīng)常失眠多夢和容易緊張的人群來說，可以在平時多吃一些蓮子。
　　4、補精養(yǎng)精
　　由于蓮子當中含有大量磷元素，所以男性適當服用蓮子可以促進精子的形成，提高自身生育能力，而且有助于維持酸堿平衡，對于弱精子癥有顯著的調(diào)理效果。
　　5、抗癌抑癌
　　蓮子具有防癌抗癌的藥物功效，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，蓮子當中含有一定量的氧化黃心樹寧堿，這種物質(zhì)可以有效抑制鼻咽癌、子宮癌以及肺癌的擴散和轉(zhuǎn)移，所以癌癥患者可以在治療期間多吃蓮子，也可熬制蓮子粥吃，以便起到抵抗癌細胞的作用。
　　蓮子心的功效與作用
　　1、安心寧神：安眠，安神養(yǎng)心，對心煩夢多引起的失眠有不錯的緩解作用。
　　2、清心：蓮子味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經(jīng)。蓮子心還有很好的去心火功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
　　3、去熱：蓮子心性寒，服用之后具有清心瀉火的作用，所以對于各種燥熱、高熱的疾病具有很好的效果，
　　4、止血：止血主要針對于因血熱而引起的出血，像吐血、女性崩漏等癥狀，可以用蓮子心搭配生地、茅根、犀角一同服用。
　　5、澀精：服用蓮子心還具有很好的補脾益腎以及止瀉的作用，對于一些遺精、立即以及脾虛還有心神不寧、焦躁不安、神志不清還有小便不禁都有著很好的治療效果。
　　6、抗心衰：蓮子心不僅能夠清除體內(nèi)的燥熱起到降火的作用，同時還具有很好的強心功效。
　　7、健腦：中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。
　　8、降血壓：蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用。能擴張外周血管,降低血壓。從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強而持久的降壓作用。
　　吃蓮子的注意事項
　　1、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配。
　　2、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
　　3、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
　　4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
　　5、儲存：鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長；較好的方法是先將鮮蓮子晾干，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利。
　　蓮子適合的人群
　　蓮子性平，味甘、澀，入心經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)，因有養(yǎng)心安神、補益脾氣、益腎澀精的功效，可用于治療虛性心悸、失眠，脾胃虛寒引起的泄瀉，腎虛遺精及帶下量多。
　　蓮子尤其適用于體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛、慢性腹瀉之人，癌癥病人及放療化療后，婦女脾腎虧虛的白帶過多者。平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
　　蓮子食用前應去皮，但蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍燜片刻，再倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
 

　　蓮蓬怎么吃
　　1、蓮子的吃法：夏季燥熱，可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯，既可以美容，還可以消暑。
　　2、蓮蓬的吃法：可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯里或者粥里，既滋補又敗火。
　　3、蓮心的吃法：蓮心可以泡茶喝，也可以磨成粉末沖服。
　　4、蓮藕的吃法：蓮藕作為一種家常菜，有很多種吃法，比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。
　　蓮子的做法大全
此拌菜具有益氣補虛，健脾益胃的作用。
用料：
豬肚500克，蓮子50克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）3克，香油10克。
做法：
1、蓮子洗凈、去心。
2、豬肚洗凈，內(nèi)裝水發(fā)蓮子(去心)，用線縫合。
3、將放有蓮子的豬肚放入鍋內(nèi)，加清水，燉熟透。將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細絲，同蓮子放入盤中。
4、蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切絲。大蒜去皮洗凈，拍剁成蒜蓉。
5、將香油、食鹽、蔥、姜、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。
小貼士：
1、蓮子裝入豬肚后用線縫合可防止蓮子掉出來。
2、食用時，可以單獨當點心、小吃，也可作菜佐餐。
功效：此拌菜具有益氣補虛，健脾益胃的作用。適于食少、納呆、消瘦或有輕度水腫的孕婦食用。
　　孕婦能吃蓮子嗎
　　孕婦是可以吃蓮子的。蓮子具有降火的功效，少量服用是孕媽媽很好的補品，特別是孕婦在孕期上火的時候食用;但是蓮子屬于陰性食物，一次不要吃太多。建議將蓮子和紅棗、紅豆、百合等食材搭配食用，并適量減少蓮子的用量，這樣可以起到很好的保健效果。這些食療方，均比較溫和，孕晚期可一周進食一兩次。
　　中醫(yī)認為蓮子性平，味甘、澀，能養(yǎng)心安神、補脾益腎、固精澀腸�，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為它最大的特點是富含磷、鐵和鉀，磷是構成牙齒、骨骼的成分;鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的組成成分之一;鉀是對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。所以，適量進食蓮子，對孕媽媽身體有好處。
　　此外，蓮子生吃，特別清甜止渴，有清心下火的作用。中醫(yī)還認為鮮蓮蓬及內(nèi)的鮮蓮子有除心火、降血壓的功效。以它配冬瓜為淡甜湯，清潤可口，有清熱祛暑解毒、清心下火除煩之功。
　　寶寶能吃蓮子嗎
　　寶寶是可以吃蓮子的。蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
　　蓮子味清香，營養(yǎng)豐富。去皮，心后稱為蓮肉，具有養(yǎng)心，補脾、益腎等功效。生用補心脾，熟用厚腸胃，治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味，善治心神不寧，對少眠多夢的寶寶有效。給寶寶吃用蓮子時，媽媽需注意若寶寶小，可以磨成粉加到米粉里面去吃，若寶寶較大，可以直接吃。但是中間的蓮心要弄出來，那個比較寒涼，寶寶的腸胃還比較脆弱，不適合吃。
　　產(chǎn)婦能吃蓮子嗎
　　產(chǎn)婦可以吃蓮子。蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐。而蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。另外，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。產(chǎn)婦吃了蓮子，能幫助身體的恢復。如產(chǎn)婦有消化不良、脾虛泄瀉、惡露淋漓、帶下量多、失眠多夢、心煩尿頻等，則有治療作用。
　　產(chǎn)婦產(chǎn)后身體氣血虧虛，應多食用溫補食品，少食寒涼生冷食物，以利氣血恢復。未煮熟的食物往往不易消化，這對脾胃功能較差的產(chǎn)婦（特別是分娩后7 ～ 10 天內(nèi)的產(chǎn)婦）來說，是一個負擔，很可能引起消化功能不良。因此，產(chǎn)后可以食用蓮子，能消暑去熱，養(yǎng)心去煩。蓮子去心火，養(yǎng)心氣，解煩助眠。產(chǎn)后食用可改善產(chǎn)婦睡眠，充足的睡眠是產(chǎn)婦身體盡快復原的保證。
　　哺乳期能吃蓮子嗎
　　哺乳期當然可以吃蓮子。蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙 等物質(zhì)。蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對寶寶的成長和媽媽的產(chǎn)后恢復非常有利。
　　蓮子心雖然味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，有助于哺乳媽媽的睡眠，同時也能讓寶寶睡得安穩(wěn)。
　　蓮子有什么含義和象征
　　1、早生貴子
　　蓮子有著早生貴子的含義。因為在中國傳統(tǒng)婚禮上，就會向婚床或者禮堂中擺放紅棗、花生、桂圓、蓮子這四種食材，有著早生貴子的寓意，所以蓮子也有此含義，可以將蓮子送給新婚的夫妻，有著美好的祝愿的意思。
　　2、多子多孫
　　蓮子也有著多子多孫的寓意。因為蓮字與連字的讀音相近，蓮就有著連生貴子的寓意，且蓮子長在蓮蓬中，一個蓮蓬中會有多顆蓮子，所以蓮子也可以寓意著多子多孫，可以將蓮子送給朋友或者長輩，有著祝福的意思。
　　3、愛憐
　　蓮子還有著愛憐的寓意，因為蓮和憐同音，且蓮子長在蓮蓬中，只有在蓮子成熟后，蓮蓬才會裂開，露出其中成熟的蓮子，就像是長輩對晚輩的照顧和維護一樣，只有在長大后，才能讓你獨自生活，所以蓮子有著愛憐的寓意。
　　4、養(yǎng)護方法
　　在養(yǎng)護蓮子時，可以為其提供全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用，生長的更加旺盛，也可以為蓮子提供富含氮磷鉀元素的混合肥料，提高植株的生長速度，還可以對蓮子進行修剪，將其生長過密的枝葉剪去，提高植株間的通分性。