吃什么補(bǔ)肝養(yǎng)肝最有效

　　1、粗糧食品：如玉米、燕麥等，富含亞油酸，有利于降低膽固醇，能減輕肝臟負(fù)擔(dān)；
　　2、新鮮的蔬菜、水果：如西紅柿、橙子、獼猴桃、香蕉、蘋果、芹菜等，均富含維生素、膳食纖維。其中維生素有利于肝臟修復(fù)，而膳食纖維能有效促進(jìn)消化、改善脂質(zhì)代謝等；
　　3、蛋白質(zhì)：如雞蛋、牛奶、魚肉、牛肉等，富含蛋白質(zhì)，能加強(qiáng)人體營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力；
　　4、茶飲：可以用菊花、金銀花、決明子等泡茶，能排毒、改善脂質(zhì)代謝、養(yǎng)肝、護(hù)肝。

養(yǎng)肝護(hù)肝需要注意什么

　　1、遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具
　　避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具，這樣才能避免染上肝炎。
　　2、少喝酒
　　人們所飲入的酒精都要經(jīng)過肝臟進(jìn)行代謝，當(dāng)酒精過多，肝臟的代謝功能下降時(shí)，酒精中的主要成分乙醇就要經(jīng)過乙醇脫氫酶的催化作用變成乙醛，而乙醛對(duì)人體有巨大的作用，最終人體的.肝臟在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以說嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。
　　3、保持正常體重
　　體重過重會(huì)讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機(jī)率也會(huì)升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會(huì)減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數(shù)。
　　4、均衡飲食
　　不均衡的飲食增加肝臟負(fù)擔(dān)，肝臟負(fù)責(zé)把吃進(jìn)的食物，轉(zhuǎn)換成身體能量來源。
　　5、慎服藥
　　吃進(jìn)去的藥物都必須經(jīng)過肝臟解毒。除了醫(yī)師處方藥，避免自行服用其它藥物，因?yàn)榉�用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。
　　6、保證足夠的睡眠
　　成年人正常的睡眠時(shí)間應(yīng)該為8小時(shí)，正常的應(yīng)該是從22點(diǎn)左右開始上床睡覺了，到了凌晨1至3點(diǎn)鐘是進(jìn)入深睡眠狀態(tài)，這個(gè)時(shí)辰是養(yǎng)肝血的最佳時(shí)間，反之，就會(huì)養(yǎng)不足血。因此我們呼吁盡可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就應(yīng)攝取更充足的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)自己，讓熬夜對(duì)身體的傷害減到最小。
　　這些食物也會(huì)造成肝損傷
　　1、辛辣、刺激食物
　　辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，特別肝炎患者食用后會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化道出血，所以大家應(yīng)少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。
　　2、煙熏、烘烤食物
　　研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的苯并芘，所以大家應(yīng)少食煙薰、烘烤食物。
　　3、霉變食物
　　食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生具有強(qiáng)烈毒性作用的黃曲霉毒素，從而誘發(fā)肝癌，所以大家應(yīng)避免食用霉變食物。
　　4、高糖食物
　　食用過多高糖食物，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝；而且還會(huì)使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣，所以大家應(yīng)少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
　　5、加工食品
　　因?yàn)榧庸な称分泻�有防腐劑和食品添加劑，大量食用后�?huì)加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)、誘發(fā)肝損傷，所以大家應(yīng)少食加工食品，如方便面、罐頭等。
　　6、含亞硝酸鹽的食物
　　研究發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽可在胃內(nèi)合成亞硝胺，從而變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，而誘發(fā)肝癌，所以大家應(yīng)少食含亞硝酸鹽的食物，如泡菜、腌菜、咸魚等。
　　7、酒
　　酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。