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土豆怎么做才好吃-土豆的功效作用詳細(xì)信息
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土豆的功效作用

 
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功 能。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素,防止便秘 ,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含 0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。
土豆的功效作用 

7、美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
8、防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個土豆,患中風(fēng)的危險性可減少40%,而且沒有任何副作 用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
干鍋土豆片
食材:土豆、洋蔥、蔥花、蒜、食用油、豆瓣、鹽、干辣椒、二荊條、孜然粉、五香粉
做法:
1.將土豆切成薄片洗掉表面淀粉,放入油鍋中煎至兩面金黃撈起備用。
2.另起一鍋油,加入蒜末、洋蔥丁炒香后加入少許豆瓣、干辣椒,再把土豆片跟底料混合均勻,放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味,關(guān)火加入少許二荊條丁、孜然粉、五香粉拌勻即可。
日式土豆泥
食材:土豆、黃瓜、胡蘿卜、甜玉米、火腿、雞蛋、沙拉醬、黑胡椒、牛奶
做法:
1.將土豆、雞蛋蒸熟,按壓成泥狀,混合在一起。
2.將黃瓜切片用鹽腌20分鐘后洗凈備用,將胡蘿卜切成小丁備用,把甜玉米煮熟剝成玉米粒備用。
3.將黃瓜片、胡蘿卜丁、甜玉米粒、火腿丁加入土豆雞蛋泥中,再加入少許牛奶、沙拉醬攪拌均勻,最后撒上少許黑胡椒提味。
香辣土豆絲
食材:土豆、食用油、干辣椒、蒜、花椒、鹽、味精、白糖
做法:
1.將土豆切成絲泡在水里泡出多余淀粉,蒜切片、干辣椒對半切開備用。
2.油熱后先放入蒜片炒香,再加入花椒、干辣椒,快速放入土豆絲翻炒均勻,待土豆絲炒熟后加入少許鹽、味精、白糖調(diào)味。

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土豆怎么做才好吃-土豆的功效作用
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