宜城教育資源網(wǎng)m.twomenandamop.com 韭菜的功效與作用
1、潤腸通便韭菜含有大量的纖維素,吃了韭菜以后可以有效地排出腸道內(nèi)的毒素,起到一些促進食欲、潤腸通便的作用。 2、補腎壯陽韭菜性溫,味辛,具有補腎壯陽的作用,故可用于緩解和改善陽痿、遺精等癥。 3、增強食欲韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,能散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,具有增進食欲、增強消化的功能。 食用韭菜的禁忌 1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。 2、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。 3、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。 4、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。 5、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。 6、《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”,F(xiàn)代醫(yī)學認為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。 7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。 8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應,影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。 9、大病初愈的人,由于體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
韭菜的食用方法 韭菜粥 鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥,待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。功能補腎壯陽,固精止遺,健脾暖胃。 韭菜炒雞蛋 新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝。 韭菜炒鮮蝦 韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。功能補腎益精,壯陽療痿。本品燥熱助火,體壯陽盛者忌食。 韭姜牛奶 韭菜250克,生姜25克,洗凈切碎搗爛,以潔凈之紗布絞取汁,放入鍋內(nèi),再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。功能溫中下氣,和胃止嘔,壯陽。 宜城教育資源網(wǎng)m.twomenandamop.com |