煮蘋(píng)果的功效與作用

　　1、熟蘋(píng)果中含有鞣酸，有收斂的作用，能夠吸附腸子里邊的這些代謝產(chǎn)物，適合于小兒腹瀉、痢疾，有止瀉、活緩的作用。
　　2、熟蘋(píng)果比較軟，適于沒(méi)有牙齒、臥病在床的老年人服用，熟化之后，對(duì)上了歲數(shù)的人的胃腸道的刺激就比較小。
　　3、有潰瘍性結(jié)腸炎的病人，把蘋(píng)果煮熟了吃對(duì)腸道的刺激相對(duì)較小。
　　4、最重要的一點(diǎn)就是蘋(píng)果中含有果膠，這種東西是可溶于水，果膠能在胃腸道內(nèi)吸附水分，這樣的話(huà)可以讓大便變得柔軟，容易排出，吸附水分，因此它可以治療腹瀉，不讓水分過(guò)度的流失，這是它的一個(gè)作用。
　　蘋(píng)果的適用人群
　　一般人群均可食用，包括孕婦、產(chǎn)婦、哺乳女性、寶寶在內(nèi)的特殊人群均可食用。孕媽每天吃個(gè)蘋(píng)果可以減輕孕期反應(yīng)和緩解便秘。
　　不宜人群
　　1、白細(xì)胞減少癥的患者、前列腺肥大的患者： 白細(xì)胞減少癥的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃蘋(píng)果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
　　2、潰瘍性結(jié)腸炎的患者：潰瘍性結(jié)腸炎的患者不宜生食蘋(píng)果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。
　　3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
　　4、平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋(píng)果。
 

　　蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好
　　蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。那么，蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好?中醫(yī)認(rèn)為，吃蘋(píng)果的最佳時(shí)間是早上。俗話(huà)說(shuō)：“早上的蘋(píng)果是金蘋(píng)果，中午的蘋(píng)果是銀蘋(píng)果，晚上的蘋(píng)果是銅蘋(píng)果”，所以說(shuō)蘋(píng)果最好早上吃。
　　中醫(yī)上講人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過(guò)多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋(píng)果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時(shí)，要么是飯后半小時(shí)。
　　另外，腸胃不好的人一般不建議空腹吃蘋(píng)果，因?yàn)樘O(píng)果所含的果酸和胃酸混合后會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)蘋(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后最好漱漱口。

　　1、蘋(píng)果+鵝肉：這兩種食物分開(kāi)吃對(duì)我們的人體非常的好，但是一起吃會(huì)對(duì)我們的腸胃不利，產(chǎn)生腹瀉的現(xiàn)象。
　　2、蘋(píng)果+蘿卜：兩者食物一起吃會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，對(duì)我們的身體也是一種負(fù)擔(dān)。
　　3、蘋(píng)果+白蘿卜：會(huì)引起身體的疾病，威脅到我們身體的健康。
　　4、蘋(píng)果+胡蘿卜：會(huì)破壞食物中的維生素C，使我們的身體無(wú)法吸收到所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體非常不好。
　　5、蘋(píng)果+海味：對(duì)我們的腸胃有不好的一些，會(huì)引起腹痛、嘔吐的現(xiàn)象。
　　6、蘋(píng)果+沙丁魚(yú)：會(huì)引起身體的不適。
　　7、蘋(píng)果+紫甘藍(lán)：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使我們的身體無(wú)法吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體是非常不好的。

　　蘋(píng)果焦糖蛋糕派
做法：把蛋糕粉與打好的蛋液、牛奶，色拉油一起攪拌均勻至沒(méi)有粉狀備用，蘋(píng)果去皮去芯切開(kāi)成4瓣，再切成薄片備用，接著把黃油，白糖，紅糖一起中小火加熱，將糖融化為止，成糖漿后，把火關(guān)掉，冷卻5分鐘，5分鐘后把蘋(píng)果片擺在冷卻過(guò)的糖漿上成放射線(xiàn)狀形，把調(diào)好備用的面漿均一的倒在蘋(píng)果片上面，蓋上蓋子燜煎12分鐘左右，都是小火，10～12分鐘后表面會(huì)起無(wú)數(shù)的泡泡，用手摸一下看看表面已經(jīng)完全干了就可以了，翻過(guò)來(lái)是這樣的，表面撒些細(xì)白糖粉就完成了。
功效：這道菜整體的味道酸酸甜甜的，可以起到開(kāi)胃的效果。
　　芋頭蘋(píng)果西米露
做法：準(zhǔn)備好牛奶、西米、蘋(píng)果、芋頭，鍋中入開(kāi)水，放入西米，煮五分鐘，關(guān)火，悶上一會(huì)兒，把芋頭、蘋(píng)果切成小丁。(蘋(píng)果泡在水中，以防變色)，鍋中放入竽頭，和西米一起燒熟，撈出，用冷水過(guò)一下，放入大碗中加入牛奶，最后加入一勺煉奶拌勻。
功效：能為我們的身體提供充足的能量。
　　蘋(píng)果燒雞腿
做法：雞腿2個(gè)，雞翅2個(gè)，雞架拿去煲湯了，雞腿切塊狀，備好蘋(píng)果跟姜，蘋(píng)果切小塊，姜切片，鍋中燒開(kāi)水，雞塊倒入焯水3分鐘，撈起備用，鍋中熱油，倒入雞塊翻煎至微焦，倒入蘋(píng)果翻炒，下入姜、鹽、醋、白糖、生抽、蕃茄沙司翻炒勻，兌水淹沒(méi)雞塊的一半。大火煮開(kāi)，中火燒十分鐘，大火收汁。未收汁前嘗嘗味道，如果不適合再適當(dāng)添加。
功效：能起到去除煩躁的效果，達(dá)到安神的功效。
　　蘋(píng)果的味道酸酸甜甜，可以說(shuō)對(duì)我們的味覺(jué)起到了很大的滿(mǎn)足感，但是蘋(píng)果如果與相克的食物相搭配就會(huì)產(chǎn)生壞的影響，對(duì)我們的身體健康是非常不利的，那么你們現(xiàn)在學(xué)會(huì)怎么吃蘋(píng)果了嗎?