宜城教育資源網(wǎng)m.twomenandamop.com 養(yǎng)胃的四大原則
1、鮮而淡 食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。 2、溫而潔 食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,盡管天氣寒冷,但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈,烹飪食物時也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。 3、軟而緩 選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物松軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢,細(xì)嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。 4、少而精 每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。 適合養(yǎng)胃的養(yǎng)胃粥 1、山藥百合大棗粥 將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者,患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。 2、桑椹粥 將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥,調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。通便養(yǎng)胃、消暑清熱。 3、沙參米粥 北沙參,粳米,冰糖,水;制法:每次取北沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內(nèi),加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度;蛴眯迈r北沙在30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉,每次用粉15克,調(diào)入粥內(nèi),同煮為稠粥。早晚二次溫?zé)岱场?~5天為一療程。具有潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。 4、糯米麥粥 糯米500克,小麥600克煮成稀粥,食時加白糖。補(bǔ)腸胃,強(qiáng)氣力,養(yǎng)心神,斂虛汗。
吃什么養(yǎng)胃呢
1、八寶粥 說起能夠起到養(yǎng)胃作用的食物,最好的選擇那一定就是喝粥了,尤其要數(shù)八寶粥,不僅營養(yǎng)豐富而且容易消化,是養(yǎng)胃的佳品。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經(jīng)常食用對胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),能夠有效的保護(hù)腸胃。 2、普洱茶 喝茶也有一定的養(yǎng)胃功效,另外喝茶還是一種養(yǎng)生之道,不管從哪一方面來講對于我們的身心健康都有很好的幫助。在濃度適宜的情況下,喝平和的普洱茶對腸胃不會產(chǎn)生刺激作用,在普洱茶進(jìn)入腸胃后,能形成保護(hù)膜附著于胃的表層,因此,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。 3、小米粥 對于小米粥相信生活中沒有人不知道它是能養(yǎng)胃的吧,小米是溫性的,平日時多喝一些小米粥,可讓你遠(yuǎn)離各種胃痛困擾。如果你在熬粥之前,先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深,小米的溫性就增加了,之后再和平時熬粥一樣加水熬煮,這樣的小米粥對脾胃虛寒,特別是胃腸炎之后,總覺得胃是涼涼的,不敢吃涼東西,而且大便總是不成形甚至腹瀉的人,這種小米粥最合適。 4、面條 我們的日常飲食少不了主食,而養(yǎng)胃的主食還是吃面條比較好,大家都知道面條是屬于溫性的,一般呈喊性,吃起來也易消化,不過增加腸胃的負(fù)擔(dān)。另外吃面條不會產(chǎn)生太多的胃酸,也容易消化,對腸胃不好的人有好處。你再怎么挑剔總能找到一碗自己喜歡的面條,炸醬面、龍須面、拉面、鹵面、陽春面、臊子面、刀削面、牛肉面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面、云吞面,擔(dān)仔面,魚片面,榨菜肉絲面,涼拌面等等,就怕你想不到啊。 5、胡蘿卜 在蔬菜方面想好好養(yǎng)護(hù)自己胃的朋友們可以多吃一些胡蘿卜,這是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,有助于身體健康。胡蘿卜性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
養(yǎng)胃宜吃4類食物
多吃粥 多吃粥類食品是我國傳統(tǒng)的保健方法,對于胃大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,也有養(yǎng)胃的作用。 多豆類湯 喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼,具有清熱功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯,綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯,綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯,綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外,用西瓜皮和花生各100克,麥芽、薏仁米各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱養(yǎng)胃的作用。 多喝湯 尤其午餐最好配一個湯,湯的種類也有講究,最好為豆類湯,綠豆去火,為涼性。綠豆可以喝薄荷一起做成薄荷綠豆湯,也可以與南瓜一起,做成綠豆南瓜湯,或是和祛濕的薏仁米一起,做成綠豆薏仁湯。這些搭配都起到了清熱養(yǎng)胃的作用,不至于春季上火引起不適。搭配:西瓜皮、花生各100克,麥芽、薏仁米各50克,燉煮成湯。 適當(dāng)吃酸味食物 酸味食物除了生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。酸味食物可以殺死菜中的細(xì)菌,可預(yù)防腸道傳染病。酸味食物還有一大好處就是促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、芒果之類,既能拿來榨果汁、做水果沙拉,也能入菜。
十大養(yǎng)胃食物
1、牛奶 牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃,生津液,潤大腸的功效,對于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。 研究發(fā)現(xiàn),牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒:患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。 2、粥類 粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。 養(yǎng)胃早餐的3點原則:易消化,防刺激,多營養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。 3、湯水 除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用,那就是湯。 湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì),這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯,比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些輔料進(jìn)行調(diào)味,這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。 4、蘋果 味甘、性涼。健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。 5、菠菜 味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘!妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟,通腸胃,解酒毒!辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。 在食用菠菜的時候要注意,由于菠菜中草酸含量高,過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。 6、卷心菜 有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。 卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。 7、桂圓 “食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。 8、胡蘿卜 性味甘平,“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。 9、山藥 天氣轉(zhuǎn)冷時,有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。 10、南瓜 《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,其果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)腸胃。
養(yǎng)胃好茶有哪些
1、紅棗茶 紅棗對胃而言,具有很好的養(yǎng)護(hù)功效,曬干后的紅棗泡茶,味道香甜,適合喝不慣一般略帶苦味茶的朋友們,此外,常喝紅棗茶,也能起到美容養(yǎng)顏的功效,會讓臉色越變越好。 2、大麥茶 大麥茶,屬于谷物茶的一種,性質(zhì)非常的溫和,大麥茶富含均衡的維生素,對胃部粘膜有著很好的修復(fù)作用,而且不存在任何刺激。 3、黑苦蕎茶 糖尿病的人也能喝的一道養(yǎng)胃茶,它能夠軟化血管,預(yù)防動脈硬化等疾病,當(dāng)然,也能較好地促進(jìn)胃部消化和吸收。 4、花茶 花茶不僅可以養(yǎng)胃,也能去除口臭,是你散發(fā)出由內(nèi)而外的芬芳?xì)馕,最值得稱道的是,花茶非常美麗,細(xì)細(xì)品味,你會覺得心情很好。 5、紅茶 紅茶比綠茶要養(yǎng)胃,適合和牛奶搭配,調(diào)制牛奶紅茶,這也是英國人下午茶必點的一道,味道順滑,搭配小餅干一起食用,也具有充饑的作用。 宜城教育資源網(wǎng)m.twomenandamop.com |