草莓的功效與作用及營養(yǎng)價值

　　1、開胃消食，促消化。草莓中富含糖分及植物酸，果肉酸甜多汁，胃口不佳時吃幾顆能增強食欲，有開胃作用。草莓中果膠和膳食纖維含量也不少，能刺激胃腸壁蠕動，有利消化，輔助治療便秘，預防和降低腸部疾病的風險。
　　2、益氣補血、潤肺生津。草莓味性涼味甘，入肺經(jīng)，能去除肺燥肺熱，潤肺生津，使人呼吸愉悅。常食用草莓還能補充機體營養(yǎng)，補血益氣，對體虛者有一定的調(diào)理作用，對缺鐵性貧血也有不錯的滋補功效。
　　3、防癌抗癌的作用。草莓中的鞣酸能在一定程度上抑制一部分致癌成分，保護人體受致癌物侵害，降低發(fā)生癌癥的風險。草莓中的花青素是很好的抗氧化劑，幫助人體清除自由基，同時抑制癌細胞增殖。據(jù)有關實驗證明，把草莓排掉水分，制成凍干草莓，提高了防癌成分有效性，對食道癌的療效明顯。
　　4、清新口氣、潔牙固齒。草莓果香氣濃郁，其中水楊酸、蘋果酸等酸性成分有殺菌功效，能幫助消滅口腔菌群，清新口氣。另外，這類植物酸還能有效去除牙斑牙垢，使牙齒變得潔白，同時鞏固齒齦�？蓪⒁粌蓚�草莓搗碎，加幾克蘇打攪拌均勻，將糊狀物均勻涂抹于牙齒，靜待五六分鐘，繼續(xù)刷牙步驟，并用牙線清潔。
 

　　草莓的營養(yǎng)價值
　　1、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。
　　2、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養(yǎng)肝的作用。
　　3、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
　　4、草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。
　　女人吃草莓的好處
　　1、滋陰養(yǎng)血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。
　　2、保健
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
　　3、滋補調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
　　4、減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”�！�
　　5、助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
　　草莓不能和什么一起吃
　　1、草莓和鈣劑
　　草莓不能和鈣劑一起吃。草莓中含有較多的草酸，在和鈣劑一起食用時會以鈣劑中的鈣質結合，形成草酸鈣，這類物質在胃腸內(nèi)很難消化吸收，會隨著糞便排除體外，降低鈣劑的補鈣功效。還容易引起結石。 常見的鈣劑有：鈣片，牛奶，豆腐等。
　　2、草莓和黃瓜
　　草莓的主要營養(yǎng)成分在維生素C上，黃瓜中含有較多的維生素C的分解酶，在一起食用之后會導致草莓中的維生素C分解，降低草莓的營養(yǎng)價值。
　　3、草莓和地瓜
　　草莓中含有較多的植物酸，在食用之后會刺激胃腸，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后會脹氣，同時也會加速胃酸的分泌，兩種一起食用會導致胃酸分泌過多，出現(xiàn)腸胃不適。
　　4、草莓和蛋白食物
　　草莓中含有很多的草酸，水楊酸等酸性成分，在和蛋白類食物一起吃時會引起蛋白質的變質，降低蛋白質的吸收，同時也會降低草莓維生素C的吸收，降低兩種食物的營養(yǎng)價值。常見的高蛋白飲食：豆類食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。
　　5、草莓和油膩食物
　　草莓屬于涼性的食物，不宜和油膩的食物一起食用，油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后會導致胃腸偏向虛寒，導致油膩食物難以消化，還可能引起腹瀉。